新ショウガの時期ですね
ということで今回はジンジャーエール作りたいと思います。

画像は100ｇ　99円だった新ショウガ
旬ものは安くて嬉しい(ﾉ∀｀)





今回使うスパイスはこの2種類+鷹の爪です。
シナモンスティックは前回購入しておいたのでそれを流用
クローブ（ホール）は今日スーパー行ったら入荷してたので購入。
前回、パウダーでがばったっちゅうねん…



ショウガを扱いやすくなるようにぽきぽき折って、
ゴミとか汚れとかを包丁でこそぎ落としました。
ぺティナイフは1本あると便利。

ショウガのグラムを測っておきます。
コレをしないと砂糖の分量が出せないので…
今回は282ｇか・・・




ショウガを薄くスライスします。
写真ぐらいの薄さで大丈夫だと思います。
気合入れて向こうが透けて見えるぐらいまで切らなくても大丈夫ｂ







シナモンスティックを半分に折って入れます。
半分に折る必要はないのかもしれないが、まぁ気分です。







このむちむちの指を見ろ！！　とかではなくて・・・

クローブ10粒です。
適当に出したらちょうど10粒だった罠






鷹の爪2つまみ程度と一緒にお鍋にぽいぽい。
辛いのが苦手な人はここで鷹の爪の量を調整してください。
でも、なしにしちゃうとパンチが足りないかもしれないな…






ここで砂糖を入れるのですが…
む・・・足りない予感・・・






・・・・・・100ｇほど足りてないじゃないか・・・
惜しいというべきか、どうなのか、どうなのよ（ﾏﾃ








悩んでてもしかたがないので、
やっぱり残量が微妙な蜂蜜も突っ込むことにしました。
みりんを突っ込むよりマシじゃろうて（それは危険








計ってみたら、このぐらいでした。
容器の重さが大体100ｇ～150ｇのはずなので
ちょうどいい感じ。







というわけで、砂糖＆蜂蜜 ＩＮ
なんか、りんごのジャム作ってる気分になってきた！
薄切りにしてあるのショウガだけど！！！（爆






水　ＩＮ
ひたひたになればいいのです。ひたひたになれば。
まぁ、大体1Ｌ程度だったわけですが･･･







落し蓋をして







蓋をして、火にかけます。
強火で沸騰させ、沸騰したら弱火（もしくはとろ火）で
15～20分ほど維持します。
途中で蓋をあけたりはしませんでした。




その間に晩御飯の準備謎もしつつ…



蓋取った瞬間に立ち込める香りのいいこと！
あぁん、もう、最高！







ざるでボールなどに漉します。

奥に見えるのはお好み焼きのタネ。
晩御飯でした|*ノノ)





氷水で冷まします。
ボールが入るサイズの容器が鍋しかなかったんです。
あるものを使え！！






荒熱が取れたら、ペットボトルなどに移します。
写真は1Ｌのミディペット。
元は、からだ巡茶でした|*ノノ)







ででん。
およそ1Ｌぐらいでしょうか。
前回のにごった茶色と比べ、なんていい色でしょう。
期待度が高まります。






飲み方～



用意するもの
・お気に入りのグラス（手作りぐい飲み|*ノノ)）と氷
・ジンジャーシロップ
・冷やした炭酸水
・好みのＢＧＭ







グラスに氷を入れ、
ジンジャーシロップをしたから1/3程度まで注ぎます。
（写真はちょっと少なかった








グラスの8分目～9分目まで炭酸水を注ぎます。
軽く混ぜて、完成です。






2回目の挑戦にして俺好みのものに！
ジンジャーエールが止まらない～～～ヽ('ω')ﾉ
時間を置くとジンジャーシロップも少し濁ってしまいましたが、ご愛嬌ってことで。

前回は摩り下ろしたショウガで作ったのですが、スライスのほうが全然楽でした。


冬はお湯で割ってホットジンジャー、お酒を混ぜてもＧＯＯＤ！！！ですね。


今回のジンジャーシロップを作るに当たり参考にさせていただいたのは↓

料理タグみるョ


でした。
ありがとうございました！